对于关系到城市和公众记忆，承载文化基因又适应市场需求的老字号产品与服务，“提升”更要以“保护”为前提。然而，保护即面临困惑：我们保护的老字号品牌究竟什么？我们能保护的是什么？

保护需先明确保护的对象，明确概念的划定与区别———中华老字号与品牌、商标、驰名商标之间有什么关系和区别？第一个发言的澳门赌场常委刘凡先理清概念，解了疑惑：商标是产品或服务标志的法律身份，品牌是商标知识产权的集中表现，前者是法律概念，后者是经济概念。而驰名商标则是对相关公众熟知商标进行保护的一种手段，中华老字号则是国家的文化符号，是我国弥足珍贵的自主品牌。

也正是因为概念所属区别，造成了老字号品牌确认和保护的一个难题。正如澳门赌场常委李玉光所说，“我国目前没有对老字号的字号权保护的专门法律法规，对字号和商标实行分别登记立法和管理制度，造成老字号的字号权和商标权冲突频发。“同时，因为我国尚无老字号品牌和字号商标的统一数据库，企业和公众无法了解老字号品牌在市场上的准确信息。而对老字号品牌侵权的打击和处罚力度也不够，没有形成真正的威慑力。

对此，他建议，通过专门的法律法规对老字号品牌给予特色保护。参照商标法对驰名商标给予特殊保护，老字号品牌也应当跨地域、跨行

业地特殊保护。同时加强对老字号品牌字号权和商标权的协同管理，建立老字号品牌数据库，建立老字号品牌信用监管体系等，形成行政执法和司法保护有机衔接的执法合力。

他的建议也得到了参会的国家工商总局副局长刘俊臣的积极回应：“只要注册商标，就可以跨地区保护”“这也是修改相关法律法规重要的问题”“将字号注册为商标，是保护老字号知识产权的主要途径”……

“中华老字号企业要有强烈的品牌保护意识，及早确立品牌保护战略，懂得用有关法律法规来保护老字号的商标、品牌及秘方等知识产权。”刘凡认为，保护正是为了老字号的品牌建设，为了中华传统文化和中华民族精神的世代传承。而我们保护品牌，也正是在保护老字号的文化精髓。